Azienda specializzata nella lavorazione delle uve rosse piemontesi ed in particolare del nebbiolo nella tipologia “Barbaresco”. Questa riserva nasce da vigne di oltre 50 anni, le cui uve, fermentate a temperatura controllata sono lasciate a macerare sulle bucce per 25 giorni, senza aggiunta di lieviti selezionati. Passano poi in legno nobile, sia di botti nuove sia di botti che hanno già “assaggiato “ il vino, dove vi rimangono per alcuni anni. L’imbottigliamento avviene poi senza filtrazione. Il colore ha ormai raggiunto tonalità rosso granato, tipiche del prodotto maturo, al naso spiccano profumi complessi di frutti rossi, con note floreali, su un “tappeto” balsamico. Al palato esprime tutta la sua struttura ed il suo equilibrio, tra tannini e morbidezza. Sviluppa 14% di tenore alcolico e necessita di opportuna ossigenazione, prima di essere servito, in calici adeguati, ad una temperatura di circa 18°C. Da abbinare a carni rosse, arrosti e formaggi molto saporiti e stagionati.

In breve

• Tipo: ROSSO
• Vitigno: Nebbiolo
• Annata: 2024
• Colore: Rosso granato
• Fascia di prezzo: Superiore a 20 €

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